Pendant les vacances, les apprentis BPREA et stagiaires de la Formation Continue ont pu profiter d’une semaine à thème sur la transformation laitière.

Ils ont réalisé des produits divers et variés, souvent dans l’idée de les produire sur leur exploitation dans un futur proche.

Des fromages de chèvre fourrés au miel, des ravioles au fromage de chèvre mais aussi des savons à base de lait de chèvre.

La chèvre était à l’honneur cette semaine!