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Rien ne vaut la pratique pour les CAP

3 décembre 2020

Dans le cadre de l’UCARE Valorisation des Produis Laitiers en CAP Métier de l’Agriculture, cette semaine, les CAP ont découvert la transformation du lait en fromage.

Ils ont appris à faire du fromage à « caillé lactique ».

Les fromages vont affiner en cave durant une dizaine de jours avant de pouvoir les déguster.

En attendant, les apprentis ont fait du fromage à tartiner avec plusieurs ingrédients : ail, fines herbes, basilic, sarriette et poivre.

Les formateurs et les apprentis seront invité à goûter toutes les recettes pour donner leur avis.

Cette semaine a été très agréable avec des apprentis enthousiastes et très participants !!

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